五四学制） 主 编：毕华林 卢 巍 副 主 编：丛祥滋 孙志学 姜承彬 责任编辑：刘 辉 义务教育教科书（五四学制） 化 学 八年级 全一册 * 山东出版传媒股份有限公司 山东教育出版社出版 （济南市纬一路321号） 网址： 山东新华书店集团有限公司发行 印装 * 开本：787mm1092mm 1/16 印张：10印张 插页：2 字数：200千字 定价：9.77元（上光） 书号：ISBN978-7-5328-7151-3 2012年7月第1版 2014年7月第3版第3次印刷 著作权所有请勿擅自用本书制作各类出版物违者必究 山东出版传媒股份有限公司教材售后服务电话：（0531）82098188 出 版 说 明 为了更好地满足五四学制实验区义务教育教学的需要， 2003年山东省教育 厅决定以全国中小学教材审定委员会初审通过的义务教育课程标准实验教科书 为基础，委托山东教育出版社等单位改编、出版一套五四学制的义务教育课程 标准实验教科书。该套实验教科书经全国中小学教材审定委员会初审通过后供 山东省的烟台、威海、淄博、莱芜等五四学制实验区选用，受到了广大师生的 欢迎和肯定。 2011年7月，教育部启动了义务教育课程标准实验教材的修订送审工作。 山东教育出版社依据义务教育化学课程标准（2011年版），对原义务教 育课程标准实验教科书化学（八年级全一册）进行了修订，于2012年5月 经教育部审定通过，作为义务教育教科书供全国五四学制地区选用。 2012年版教材修订由毕华林、卢巍任主编，丛祥滋、孙志学、姜承彬任 副主编。参加修订工作的还有：亓英丽、王媛、梁青、齐玉和、崔素芳、朱思 光、朱殿光、樊勃生、东野长熙、徐迎春、周传昌、高秀玲、石秀竹、石娟、 李爱华、李发启等。2013年由卢巍主持对本教材进行了进一步完善。提供修 改意见的老师有：葛东修、曲海霞、张永华、马维娟、于培海、李峰、王荣 桥、刘红梅、孙艳华、陈丽艳、刘文静、张云鹏、封秀玉、马伟、马立霞、李 友虎、郝洋等。2014年参加修订的人员有：马丽霞、崔素芳、马伟、吕红 晓、刘振国、徐迎春、辛本春、石娟、刘文静、刘红梅。 在教材修订过程中，曾得到中国科学院院士、南京大学陈洪渊教授，北京 师范大学刘知新教授，华东师范大学高剑南教授，山东师范大学陈德展教授等 专家和广大一线化学教师的指导和帮助；全国中小学教材审定委员会的专家们 提出了许多宝贵的意见；山东省教育厅、山东出版集团、山东省教学研究室、 烟台市教育科学研究院、威海市教育教学研究中心、淄博市教研室、莱芜市教 研室，以及泰安、青岛、济宁、濮阳等教研单位的领导和学科专家给予了大力 的帮助和支持。在此一并表示衷心的感谢。 山东教育出版社 致同学 亲爱的同学： 从现在开始，你就要学习化学了，你是否对此充满了期待和憧憬？ 说化学是一门神奇的科学，一点也不为过！是化学，给了我们认识世界的火 眼金睛；是化学，使我们拥有了改变世界的神奇力量；是化学，为我们展现了物 质变化的无穷魅力；是化学，为我们创造了丰富多彩的物质世界。 与你已经学习过的物理学和生物学等科学课程一样，化学也有其独特的知识 体系和思想方法。不仅如此，化学还有自己的专用语言和独特的思维方式！ 我们期待你能在化学课上学到更多的化学知识，在探究物质世界的活动中不 断提高分析问题、解决问题的能力。在互相尊重、互相信任、互相关爱的学习氛 围中，充分发挥你的天赋，不断开发你的潜能，富有成效地学习、自信快乐地成 长，为将来成为一名合格的公民奠定坚实的基础。 尽管我们力图使这本教科书编写得让你喜欢，促进你对化学的学习和理解， 但化学毕竟是一门既魅力十足又充满挑战的科学，你在学习过程中一定会遇到 这样或那样的困难。请不要因此而气馁甚至放弃，“成功90%的态度10的方 法”。只要你坚定信心，充分发挥自己的主动性和创造性，就一定能学好化学! 让我们携手共进，步入化学科学的殿堂吧！ 编者 目 录 Contents 第一单元 步入化学殿堂 第一节 化学真奇妙 第二节 体验化学探究 到实验室去：化学实验基本技能训练（一） 到图书馆去：你好，化学！ 2 9 14 19 第二单元 探秘水世界 第一节 运动的水分子 第二节 自然界中的水 第三节 水分子的变化 到实验室去：化学实验基本技能训练（二） 到图书馆去：卡文迪什的发现 26 30 36 41 44 第三单元 物质构成的奥秘 第一节 原子的构成 第二节 元素 第三节 物质组成的表示 到图书馆去：化学自有深意 50 59 66 72 第六单元 燃烧与燃料 第一节 燃烧与灭火 第二节 化石燃料的利用 第三节 大自然中的二氧化碳 到实验室去：二氧化碳的实验室制取与性质 到图书馆去：地球越来越热问题越来越烫手 122 130 136 142 144 第五单元 定量研究化学反应 第一节 化学反应中的质量守恒 第二节 化学反应的表示 第三节 化学反应中的有关计算 到实验室去：探究燃烧的条件 到图书馆去：用天平称出来的伟大定律 102 106 111 114 116 第四单元 我们周围的空气 第一节 空气的成分 第二节 氧气 到实验室去：氧气的实验室制取与性质 到图书馆去：点燃化学革命火种的氧气 78 85 93 95 第一节 化学真奇妙 1 当听到“化学”这个词的时候你会想到什么？在你心目中，化学 是一门什么样的科学？它与数学、物理学、生物学有什么不同？化学 为什么会随着时代的发展而成为一门中心科学？它与我们的生活有什 么关系？怎样才能学好化学？ 1.1 化学真奇妙 化学改变了世界 神奇的化学变化 物质构成的奥秘 1.2 体验化学探究 从问题开始 通过科学探究解决问题 对探究活动进行反思 到实验室去：化学实验基本技能训练（一） 第一单元 步入化学殿堂 第一单元 步入化学殿堂 2 第一节 化学真奇妙 化 学 ， 顾 名 思 义 ， 是 有 关 物 质 变 化 的 学 问 。 化 学 家 们 的 重 要 工 作 是 利 用 实 验 的 方 法 研 究 物 质 及 其 变 化 的 原 因 和 规 律 ， 继 而 根 据 这 些 规 律 来 改 变 和 创 造 物质。 你 知 道 吗 ？ 汽 车 轮 胎 、 众 多 药 物 、 各 种 塑 料 、 包 括 你 的 书 包 和 轮 滑 装 备 都 是 以 石 油 为 原 料 通 过 化 学 方 法 生 产 出 来 的 ， 这 让 你 难 以 置 信 吧 ？ 然 而 ， 化 学 家和化学工程师们早已将这一切变成了现实！ 一、化学改变了世界 化 学 就 是 这 么 神 奇 ， 它 能 把 石 油 、 空 气 、 食 盐 等 极 为 普 通 的 物 质 转 变 成 功 能 各 异 的 产 品 ， 它 能 创 造 出 我 们 所 需 要 的 物 质 ， 也 能 消 除 我 们 不 需 要 的 物 质 ， 还 能 实 现 物 质 与 能 量 的 转 化 。 人 类 利 用 化 学 科 学 知 识 在 一 个 “ 纯 天 然 ” 的 地 球 上 搭 建 起 一 个 五 彩 缤 纷 、 美 轮 美 奂 的 人 造 世 界 。 我 们 的 衣 、 食 、 住 、 行 都 离 不 开 化 学 科 学 ， 正 是 那 些 无 处 不 在 的 化 学 制 品 ， 使 我 们 的 生 活变得多姿多彩、充满现代气息。 第一节 化学真奇妙 3 活 动 天 地 1-1 仔 细 观 察 教 室 中 的 各 种 物 品 ， 说 一 说 哪 些 是 来 自 自 然 界 中 本 来 就 有 的 物 质 ， 哪 些 是 来 自 用 化 学 方 法 人 工 制 造 的 物 质 ？ 假 设 周 围 所 有 化 学 制 品 在 一 瞬 间 全 部 消 失 ， 我们的生活会变成什么样子 ？ 大多数服装面料中都含有化学合成纤维 化学肥料和农药的使用将世界粮食产量 提高了40%60% 现代建筑和装饰材料很多来自化学工业 现代交通工具的制作材料大多是用化学 方法生产的 如 今 ， 化 学 科 学 已 日 益 渗 透 到 社 会 生 活 的 各 个 方 面 ， 特 别 是 与 人 类 社 会 发 展 密 切 相 关 的 重 要 领 域 ， 如 信 息 科 学 、 功 能 材 料 研 制 、 能 源 开 发 利 用 、 环 境 保 护、生命过程探索等。 第一单元 步入化学殿堂 4 纵 观 人 类 发 展 的 历 史 ， 每 一 次 时 代 变 革 都 与 化 学 科 学 的 发 展 密 不 可 分 。 从 钻 木 取 火 的 石 器 时 代 到 青 铜 器 时 代 、 铁 器 时 代 ， 从 钢 铁 、 化 石 燃 料 得 到 广 泛 应 用 的 工 业 时 代 到 计 算 机 和 互 联 网 技 术 飞 速 发 展 的 信 息 时 代 ， 化 学 科 学 都 是 当 之 无 愧 的 “ 主 角 ” 。 依 靠 化 学 ， 人 类 才 能 更 好 地 解 决 诸 如 能 源 危 机 、 环 境 污 染 、 疑 难 疾 病 救 治 等 重 大 问 题 ； 依 靠 化 学 ， 人 类 才 能 架 设 起 从 贫 穷 走 向 繁 荣 、 从 蒙 昧 走 向 文 明 、 从 地 球 走 向 太 空 的 桥梁。 二、神奇的化学变化 化 学 改 变 世 界 的 途 径 是 使 物 质 发 生 化 学 变 化 。 什 么样的变化是化学变化呢？ 化学合成功能材料、化学燃料技术的 发展，成就了中国人的飞天梦想 利用化学技术消除机动车排放的有 害气体，研发新能源汽车、减少化 石燃料消耗 葡萄酿成酒 铁生锈光合作用 第一节 化学真奇妙 5 生 活 经 验 告 诉 我 们 ， 图 示 的 变 化 都 有 新 物 质 生 成 。 这 种 生 成 新 物 质 的 变 化 叫 做 化学变化， 也 叫 化 学 反应。没有生成新物质的变化叫做物理变化。 怎样知道物质是否发生了化学变化呢？ 活 动 天 地 1-2 观察化学变化的现象 实验1. 点燃镁条 。 实验现象 实验2. 向 试 管 中 加 入 少 量 氢 氧 化 钠 溶 液 ， 再 滴 加 几 滴酚酞试液 。 实验现象 实验3. 将 几 颗 锌 粒 放 入 试 管 中 ， 再 加 入 3 4 mL稀 盐酸 。 实验现象 实验4. 取 3 4 mL硫 酸 铜 溶 液 于 一 试 管 内 ， 再 用 滴 管滴加4 5滴氢氧化钠溶液 。 实验现象 化 学 变 化 的 基 本 特 征 是 有 新 物 质 生 成 ， 在 这 个 过 程 中 常 常 伴 随 发 光 、 发 热 、 颜 色 变 化 、 产 生 气 体 、 生 成 沉 淀 等 现 象 。 我 们 通 常 可 以 通 过 观 察 这 些 现 象 来 推 断是否发生了化学变化。 物 质 发 生 化 学 变 化 不 但 生 成 新 物 质 ， 还 会 伴 随 着 能 量 变 化 。 这 种 能 量 变 化 通 常 表 现 为 热 能 、 光 能 和 电 能 的 释 放 或 吸 收 。 如 炸 药 、 石 油 、 煤 炭 等 储 存 的 能 量 都 是 通 过 化 学 反 应 释 放 出 来 的 ； 而 绿 色 植 物 则 是 通 过 第一单元 步入化学殿堂 6 化学反应中的能量转化 三、 物质构成的奥秘 同 学 们 想 过 吗 ？ 从 杯 子 中 的 水 到 遥 远 太 空 的 恒 星，宇宙中的一切物质是由什么构成的？ 一 滴 水 中 约 含 有 10 21 个 水 分 子 。 如 果 能 有 一 种 仪 器 把 水 分 子 放 大 到 一 定 程 度 ， 你 会 看 到 每 个 水 分 子 都 是 由 两 个 氢 原 子 和 一 个 氧 原 子 紧 密 结 合 在 一 起 形 成 的 ， 而 且 水 分 子 中 的 氢 原 子 和 氧 原 子 按 一 定 的 角 度 排 列成特定的空间形状。 化 学 上 分 别 用 符 号 H、 O和 H 2 O表 示 氢 原 子 、 氧 原子和水分子。 氢 原 子 和 氧 原 子 不 仅 能 相 互 结 合 形 成 水 分 子 ， 还 能 两 两 自 相 结 合 形 成 氢 分 子 和 氧 分 子 （ 分 别 用 化 学 符 号 H 2 和 O 2 表 示 ） 。 大 量 的 氢 分 子 聚 集 成 氢 气 ， 大 量 的 氧分子聚集成氧气。 人 类 经 过 长 期 的 探 索 研 究 ， 认 识 到 世 界 万 物 都 是 由极其微小的粒子（分子、原子等）构成的。 水分子（H 2 O） 化学反应 储存 能量 热能 释放 能量 电能 光能 化 学 反 应 （ 光 合 作 用 ） 将 太 阳 能 储 存 起 来 。 其 实 我 们 的 身 体 就 像 一 个 复 杂 的 “ 化 学 工 厂 ” ， 食 物 、 氧 气 、 水 等 “ 原 料 ” 每 时 每 刻 都 在 进 行 着 化 学 反 应 ， 为 我 们 的生命活动提供能量。 第一节 化学真奇妙 7 如 今 ， 科 学 家 们 已 经 能 够 通 过 扫 描 隧 道 显 微 镜 （ STM） 观 测 到 原 子 和 分 子 ， 而 且 实 现 了 对 原 子 、 分 子 的 移 动 和 排 列 ， 以 及 复 制 、 改 造 和 创 造 分 子 。 化学 就 是 在 原 子 、 分 子 水 平 上 研 究 物 质 及 其 变 化 规 律 的 一 门 基 础 学 科 ， 它 能 指 导 我 们 更 好 地 认 识 、 改 造 和 应 用 物质。 用STM技术将铁原子 排列成“原子”二字 用STM技术拍摄 的硅原子图像 用STM技术排列 一氧化碳分子 氢分子（H 2 ） 氧分子（O 2 ） H O H O 长话短说 1. 化 学 变 化 是 有 新 物 质 生 成 的 变 化 ， 通 常 伴 随 发 光 、 发 热 、 颜 色 变 化 、 产 生 气 体 、 生 成 沉 淀 等 现 象 。 通 过 化 学 变 化 ， 人 们 改 造 物 质 世 界 并 实 现 物 质 与能量的相互转化。 2. 世 界 上 的 物 质 都 是 由 分 子 、 原 子 等 微 小 的 粒 子 构 成 的 。 化 学 是 在 原 子 、 分 子 水 平 上 研 究 物 质 及 其 变 化 规 律 的 一 门 基 础 自 然 科 学 ， 它 能 指 导 我 们 更好地认识、改造和应用物质。 第一单元 步入化学殿堂 8 挑 战 自 我 1. 区别以下各组变化中的化学变化和物理变化 。 （ 1） 铁生锈和铁受热熔化 （ 2） 咬碎食物和消化食物 （ 3） 火柴折断和火柴点燃 （ 4） 蜡烛受热熔化和蜡烛燃烧 2. 选择完成下列两个小实验中的一个 ， 详细记录实验现象 。 将你观察并记录的实 验现象与同学们交流 ， 看谁更善于观察和思考 。 实验A ： （ 1） 将2药匙小苏打加入一只干净的玻璃杯中 。 （ 2） 再加入半杯白醋 ， 盖上硬纸片 ， 轻轻摇动玻璃杯 。 （ 3） 观察玻璃杯内物质的变化情况 ， 通过触摸感受杯子的温度变化 。 （ 4） 取下硬纸片 ， 小心扇动玻璃杯口处的空气 ， 闻一闻有什么气味 。 实验B ： （ 1） 将 一 枚 鸡 蛋 放 入 一 只 干 净 的 玻 璃 杯 里 ； 倒 入 大 约 2/3杯 白 醋 ， 观 察 现 象 ， 标 记鸡蛋在杯中的位置 。 （ 2） 第 二 天 ， 观 察 鸡 蛋 壳 发 生 的 变 化 和 鸡 蛋 在 杯 中 的 位 置 变 化 。 取 出 鸡 蛋 ， 清 洁鸡蛋壳的表面 ， 重新放回杯子中 。 （ 3） 连续操作 、 观察一周 ， 鸡蛋发生了什么变化 ？ （ 4） 两周后 ， 取出鸡蛋 ， 你又会有什么发现 ？ 第二节 体验化学探究 9 第二节 体验化学探究 化 学 真 是 太 奇 妙 了 ， 它 几 乎 无 处 不 在 ， 时 刻 影 响 着 我 们 的 生 活 ， 不 断 地 推 动 着 人 类 社 会 向 前 发 展 。 化 学 科 学 的 每 一 项 成 果 都 是 通 过 科 学 探 究 获 得 的 ， 科 学 探 究 也 是 我 们 学 习 化 学 的 重 要 方 式 。 那 么 ， 怎 样 开 展 化学科学探究呢？ 一、 从问题开始 科 学 始 于 问 题 ， 如 果 没 有 了 问 题 ， 科 学 发 展 就 走 到 了 尽 头 。 化 学 科 学 就 是 在 不 断 发 现 问 题 和 解 决 问 题 的过程中向前发展的。 观察蜡烛燃烧并提出有探究价值的问题 你 也 许 认 为 自 己 对 蜡 烛 燃 烧 现 象 再 熟 悉 不 过 了 ， 那 里 不 会 有 什 么 引 人 入 胜 的 故 事 发 生 。 然 而 ， 19世 纪 英 国 科 学 家 法 拉 第 在 观 察 蜡 烛 燃 烧 现 象 后 提 出 的 值 得 探 究 的 科 学 问 题 达 数 十 个 ， 并 且 这 些 问 题 的 解 决 带 来 诸 多 新 的 科 学 发 现 。 现 在 也 请 你 尝 试 观 察 蜡 烛 燃 烧 现 象 ， 看 看 你 能 提 出 哪 些 有 探 究价值的问题 。 观察现象 1. 取 一 支 蜡 烛 ， 点 燃 ， 仔 细 观 察 刚 点 燃 时 、 燃 烧 过 程中 、 熄灭时 、 熄灭1分钟后的现象 。 2. 取 一 根 火 柴 梗 ， 将 其 迅 速 插 入 蜡 烛 火 焰 中 ， 约 1 秒后取出 ， 观察火柴梗不同部位的烧灼情况 。 活 动 天 地 1-3 提 出 一 个 问 题 ， 往 往 比 解 决 一 个 问 题 更 重 要 ， 因 为 解 决 一 个 问 题 也 许 仅 是 一 个 数 学 上 或 实 验 上 的 技 能 而 已 ， 而 提 出 新 的 问 题 、 新 的 可 能 性 ， 从 新 的 角 度 去 看 旧 的 问 题 ， 都 需 要 有 创 造 性 的 想 象 力 ， 而 且 标 志 着 科 学 的 真正进步。 爱因斯坦 第一单元 步入化学殿堂 10 3. 在 蜡 烛 火 焰 上 方 罩 上 一 个 冷 而 干 燥 的 烧 杯 ， 观 察 烧 杯 壁 上 的 现 象 ； 再 将 烧 杯迅速倒置 ， 向其中加入少量澄清石灰水 ， 振荡 ， 观察现象 。 提出问题 1. ； 2. ； 3. ； 敏 锐 观 察 和 深 入 思 考 是 提 出 问 题 的 关 键 。 如 果 能 做 到 仔 细 观 察 ， 不 轻 易 放 过 任 何 “ 反 常 ” 现 象 ， 不 轻 信 现 成 的 结 论 ， 不 迷 信 权 威 观 点 ， 养 成 独 立 思 考 的 习 惯，提出有探究价值的问题就不再是一件难事了。 多 识 一 点 化学之谜 无 论 是 我 们 自 己 还 是 化 学 家 都 有 许 多 未 找 到 答 案 的 问 题 ， 这 些 谜 一 样 的 问题，吸引了无数化学爱好者在化学科学的王国里不懈地探索。 1. 空 气 的 组 成 是 什 么 时 候 变 成 现 在 这 个 样 子 的 ， 将 来 还 会 变 吗 ？ 空 气 中 氧气的含量是否会随着二氧化碳含量的变化而变化？ 2. 如 何 设 计 各 种 “ 魔 法 分 子 ” ， 使 它 们 具 有 人 们 预 先 设 定 的 功 能 ？ 比 如 ： 设计治疗癌症的药物分子，使它能够只杀灭癌细胞，而不会损伤正常细胞。 3. 太 阳 能 无 穷 无 尽 ， 无 处 不 在 ， 水 也 是 普 遍 存 在 ， 利 用 太 阳 能 分 解 水 来 制 取 高 效 无 污 染 的 理 想 能 源 氢 气 ， 是 多 么 合 算 的 事 情 ！ 但 是 ， 目 前 利 用 光能分解水还是一项有待攻克的世界性难题。 4. 光 合 作 用 是 地 球 上 最 重 要 的 化 学 反 应 。 小 小 一 片 绿 叶 ， 在 太 阳 光 的 照 射 下 ， 就 可 以 把 水 和 二 氧 化 碳 这 两 种 物 质 轻 而 易 举 地 转 化 为 人 类 赖 以 生 存 的 基 础 物 质 碳 水 化 合 物 和 氧 气 ， 同 时 把 太 阳 的 光 能 转 化 为 化 学 能 储 存 起 来 。 这 个 在 通 常 条 件 下 进 行 的 化 学 反 应 至 今 都 无 法 在 化 学 实 验 室 中 实 现 ， 许 多科学家正致力于探索光合作用的奥秘。 5. 人 们 要 把 空 气 中 的 氮 气 转 换 为 植 物 可 以 利 用 的 氮 肥 ， 需 要 高 温 、 高 压 等 条 件 ， 而 豆 科 植 物 的 根 瘤 菌 却 在 不 知 不 觉 中 轻 松 完 成 了 这 一 过 程 ， 这 可 真 是一个谜。 第二节 体验化学探究 11 实 验 探 究 1-1 探究蜡烛燃烧的奥秘 发现并提出问题 小 明 在 观 察 蜡 烛 燃 烧 时 发 现 了 这 样 的 现 象 ： 蜡 烛 的 火 焰 集 中 在 烛 芯 周 围 ， 石 蜡 在 不 断 熔 化 而 液 态 的 石 蜡 却 没 有 直 接 燃 烧 。 这 是 为 什 么 呢 ？ 固 体 石 蜡是否需要变成石蜡蒸气后才能被点燃 ？ 你提出的问题是 ： 。 猜想与假设 小 明 猜 想 ： 在 空 气 中 点 燃 蜡 烛 时 ， 固 体 石 蜡 需 变 成 蒸 气 才 能 燃 烧 。 你的猜想是 ： 。 设计并进行实验 小明设计了下列实验来验证自己的猜想 ： 1. 从蜡烛上切下一块固体石蜡 ， 放在蒸发皿里 ， 尝试用火柴点燃 。 2. 点燃一支蜡烛 ， 待烛芯周围有较多的石蜡油产生时 ， 熄灭蜡烛 ， 立即尝试用火 柴点燃石蜡油 。 3. 用 坩 埚 钳 夹 持 一 根 短 尖 嘴 玻 璃 管 ， 将 其 末 端 插 入 燃 着 的 蜡 烛 烛 芯 附 近 ， 一 段 时 间 后 用 火 柴 在 玻 璃 管 尖 嘴 处点燃 。 请 你 按 小 明 设 计 的 实 验 验 证 他 的 猜 想 或 自 行 设 计 实验验证你的猜想 。 结论与解释 小 明 获 得 的 结 论 是 ： 石 蜡 是 先 熔 化成液态再变成气态才燃烧的 ， 因为气态的石蜡比液态或固态的石蜡更容易被点燃 。 你获得的实验结论是 ： 。 反思与交流 1. 对探究过程的反思 小 明 在 实 验 后 反 思 ： 在 试 图 点 燃 液 态 石 蜡 油 时 ， 起 初 是 先 把 石 蜡 油 滴 到 蒸 发 皿 中 再 尝 试 点 燃 的 ， 结 果 由 于 石 蜡 油 冷 凝 太 快 ， 始 终 未 能 得 到 液 态 石 蜡 。 后 来 想 到 的 改 进 方 法 为 ： 熄 灭 蜡 烛 后 立 即 用 火 柴 尝 试 点 燃 烛 芯 周 围 的 石 蜡 油 ， 获 得 了 预 期 的 效 果 。 可 二、通过科学探究解决问题 有 了 问 题 ， 就 要 设 法 寻 找 答 案 。 如 何 寻 找 问 题 的 答 案 呢 ？ 首 先 要 根 据 以 往 的 经 验 或 已 有 的 知 识 ， 提 出 猜 想 或 假 设 ， 然 后 通 过 实 验 、 调 查 或 查 阅 资 料 等 方 法 收 集 证 据 ， 并 对 这 些 证 据 进 行 分 析 与 归 纳 ， 得 出 结 论，最后还要对探究的过程及结论进行反思评价。 第一单元 步入化学殿堂 12 三、对探究活动进行反思 确 定 了 科 学 探 究 的 问 题 后 ， 从 设 计 实 验 到 实 施 实 验 需 要 “ 三 思 而 后 行 ” ； 实 验 完 成 后 ， 还 应 “ 行 后 而 三 思 ” 。 只 有 对 探 究 活 动 的 过 程 和 结 果 进 行 认 真 的 反 思，才能使我们不断进步。 活 动 天 地 1-4 书写化学探究实验报告 当 探 究 活 动 结 束 后 ， 还 有 一 项 重 要 的 任 务 是 对 自 己 的 探 究 活 动 进 行 反 思 ， 完 成 探 究 实 验 报 告 。 请 你 根 据 下 列 格 式 ， 将 你 在 “ 实 验 探 究 1-1” 中 的 探 究 活 动 写 成 一篇完整的化学探究实验报告 。 化学探究实验报告 姓 名 合作者 班 级 日 期 实验名称： 。 实验目的： 。 实验步骤和现象： 。 实验结论： 。 反思： 1. 对本次实验的反思 ： 。 2. 希望进一步探究的问题 ： 。 见勤于思考是保障探究成功的关键 ！ 你的反思是 ： 。 2. 有待进一步研究的问题 （ 1） 从石蜡燃烧火焰的不同部位引出的气体都能继续燃烧吗 ？ （ 2） 如何证明石蜡燃烧是化学变化 ？ 你还能提出哪些有待进一步研究的问题 ： 。 通 常 可 从 以 下 方 面 对 探 究 活 动 进 行 反 思 ： 探 究 方 法 是 否 科 学 、 有 效 ？ 探 究 程 序 是 否 合 理 、 简 捷 ？ 探 究 过 程 是 否 安 全 、 环 保 ？ 有 哪 些 需 要 改 进 的 地 方 ？ 还 有 哪 些 问 题 有 待 进一步探究？ 第二节 体验化学探究 13 化 学 科 学 的 神 奇 之 处 不 仅 在 于 它 能 改 造 物 质 世 界 ， 还 能 丰 富 我 们 的 精 神 世 界 。 学 好 化 学 ， 有 助 于 我 们 增 进 对 物 质 世 界 的 了 解 ， 提 升 科 学 探 究 的 能 力 。 化 学 实 验 是 化 学 科 学 发 展 和 化 学 学 习 的 重 要 途 径 ， 在 “ 做 实 验 ” 中 “ 学 化 学 ” ， 你 会 体 验 到 无 穷 的 乐 趣 。 让我们到实验室去吧！ 长话短说 1. 科 学 探 究 是 学 习 化 学 重 要 而 有 效 的 方 式 ， 化 学 实 验 是 进 行 科 学 探 究 的 重要途径。 2. 科 学 探 究 的 基 本 环 节 包 括 ： 提 出 问 题 、 猜 想 与 假 设 、 收 集 证 据 （ 包 括设 计实验方案、进行实验等）、获得结论、反思与评价、表达与交流等。 3. 科 学 探 究 需 要 动 手 操 作 ， 更 需 要 动 脑 思 考 ， 是 一 个 动 手 与 动 脑 紧 密 相 结合的过程。 4. 科 学 探 究 是 一 个 合 作 与 交 流 的 过 程 ， 只 有 积 极 参 与 、 充 分 表 达 交 流 才 能享受到探究的乐趣。 挑 战 自 我 1. 议一议 ： 下列观点是否正确 ？ 为什么 ？ （ 1） 当个人的观点与大多数人的观点不一致时 ， 应三缄其口 。 （ 2） 当个人的实验结论与书上的权威结论不一致时 ， 应相信权威 。 （ 3） 当个人实验获得了与多数人不同的结果时 ， 应查找原因 、 重复实验 。 （ 4） 在 进 行 实 验 之 前 ， 应 认 真 分 析 实 验 任 务 ， 仔 细 设 计 好 实 验 方 法 和 步 骤 ， 做 好一切准备 。 2. 家庭小实验 ： 食盐是你再熟悉不过的物质了 ， 你观察过食盐溶于水的过程吗 ？ 你能通过食盐溶于水的实验获得哪些发现 ？ 提出多少问题 ？ 第一单元 步入化学殿堂 14 到实验室去 化学实验基本技能训练（一） 明确任务 1. 认识常见的化学实验仪器，初步学会使用酒精灯、胶头滴管等。 2. 掌握药品的取用、物质的加热等基本实验技能。 3. 牢记化学实验室安全规则，养成遵守实验室安全规则的自觉意识。 4. 初步养成“动脑思考、规范操作、周密观察、详实记录”的实验习惯。 做好准备 1. 认识化学实验室 走进化学实验室，找一找： 电源、灭火器在哪儿？安全通道在哪儿？ 排气扇、废液缸在哪儿？ 化学实验仪器、药品在哪儿？ 2. 认识常见的仪器 依 据 课 本 附 录 ， 认 识 酒 精 灯 、 胶 头 滴 管 、 试 管 、 药 匙 、 镊 子 、 试 管 夹 等 仪 器的用途和使用注意事项。 友情提示 走 进 化 学 实 验 室 ， 你 会 抑 制 不 住 内 心 的 激 动 ， 想 马 上 开 始 做 实 验 。 然 而 ， 如 果 不 按 照 规 程 操 作 ， 化 学 实 验 是 有 一 定 危 险 性 的 。 因 此 ， 你 必 须 听 从 老 师 的 指 导 ， 遵 守 实 验 室 规 则 ， 确 保 实 验 安 全 。 看 一 看 ， 下 图 中 的 哪 些 做 法 是 不 安 全 的 ？ 怎样做才安全？ 到实验室去 15 化学实验室安全规则 为 保 证 实 验 安 全 ， 取 得 预 期 实 验 效 果 ， 养 成 良 好 的 实 验 习 惯 ， 尽 可 能 减 少 对 环 境 的 污 染，请同学们遵守以下规则： 1. 不能在实验室内饮食、嬉戏打闹、大声谈话。 2. 易燃、易爆的药品要远离火源；避免将腐蚀性药品沾在衣服或皮肤上。 3. 进 入 实 验 室 前 ， 应 明 确 实 验 任 务 、 实 验 步 骤 和 注 意 事 项 。 对 于 自 己 设 计 的 实 验 方 案 ， 需征得老师同意后才能进入实验室操作。 4. 动手 实 验 前 ， 要 检 查 实 验 用 品 是 否 齐 全 ； 实 验 进 程 中 ， 要 将 实 验 用 品 按 顺 序 摆 放 整 齐 。 5. 不要用手接触药品，不要把鼻孔凑到容器口闻药品气味，严禁品尝药品。 6. 做 实 验 时 要 尽 可 能 佩 戴 护 目 镜 ； 加 热 操 作 中 ， 不 要 凑 近 被 加 热 仪 器 直 视 观 察 ， 不 要 将 试管口朝向自己或他人。 7. 实 验 剩 余 药 品 既 不 要 放 回 原 瓶 ， 也 不 要 随 意 丢 弃 ， 更 不 能 带 出 实 验 室 ， 要 放 入 指 定 的 容器内。 8. 实验完毕后，应及时洗涤所用器皿；仪器、药品归类整理，放在规定位置。 9. 注意安全用电和节约用水。离开实验室前，务必关闭电 源和水源。 第一单元 步入化学殿堂 16 向试管中加入块状固体 取 用 粉 末 状 固 体 药 品 使 用 药 匙 或 纸 槽 ； 取 用 块 状 药 品 使 用 镊 子 。 取 用 时 ， 先 将 试 管 平 放 ， 再 将 盛 有 药 品 的 药 匙 或 夹 持 固 体 的 镊 子 伸 入 试 管 中 ， 然 后 将 试 管 直 立 ， 使 药 品 慢 慢 滑 落 至 试 管 底 部。 向 试 管 中 倾 倒 液 体 药 品 时 ， 先 取 下 瓶 塞 ， 倒 放 在 桌 面 上 ， 然 后 手 心 对 着 标 签 拿 起 瓶 子 ， 使 瓶 口 紧 靠 试 管 口，将液体缓缓倒入试管。 用 胶 头 滴 管 向 试 管 中 滴 加 液 体 时 ， 胶 头 滴 管 应 垂 悬 在 试 管 口 上 方 ， 不 能 接 触 试 管。 向试管中倾倒液体 向试管中滴加液体 动手实验 实验一 药品的取用 【技能训练】 向试管中加入粉末状固体 A B C 【实战演练】 1. 向 试 管 中 倒 入 少 量 液 体 A， 然 后 向 其 中 加 35滴 液 体 B， 振 荡 试 管 ， 观 察 现 象 。 用 同 样 的 方 法 ， 分 别 向 盛 有 少 量 液 体 A和 液 体 B的 试 管 中 滴 加 液 体 C， 观 察 现 象 。 氢氧化钠 溶液 硫酸铜 溶液 酚酞试液 到实验室去 17 实验现象 氢氧化钠溶液+硫酸铜溶液 氢氧化钠溶液+酚酞试液 硫酸铜溶液+酚酞试液 2. 在 试 管 中 加 入 23块 石 灰 石 ， 用 胶 头 滴 管 向 试 管 中 滴 入 约 2 mL稀 盐 酸 ， 观 察石灰石表面发生的变化，然后将一根燃着的木条放在试管口，观察现象。 现象 外焰 内焰 焰心 给 试 管 中 的 液 体 加 热 时 ， 液 体 的 体 积 不 得 超 过 试 管 容 积 的 1/3。 将 试 管 夹 夹 持 在 离 试 管 口 约 1/3处 ， 使 试 管 倾 斜 。 先 将 试管预热，加热过程中要不断地上下稍稍移动试管。 取 下 灯 帽 ， 用 火 柴 点 燃 酒 精 灯 ； 用 温 度 较 高 的 外 焰 给 物 质加热；用灯帽盖灭酒精灯。 注意： 不 要 手 持 试 管 加 热 ， 不 要 触 碰 刚 加 热 完 的 试 管 ， 以 免 被 烫 伤 。 加 热 时 切 不 可 让 试 管 口 对 着 自 己 或 他 人 ， 以 免 液 体 沸腾溅出伤人。 酒精灯的使用 实验二 物质的加热 【技能训练】 给试管里的液体加热 注意： 切 忌 向 燃 着 的 酒 精 灯 内 添 加 酒 精 。 酒 精 灯 内 添 加 的 酒 精 量 一 般 控 制 在 酒 精 灯 容 量 的 1/3至 2/3。 不 能 用 燃 着 的 酒 精 灯 去点燃另一个酒精灯。 第一单元 步入化学殿堂 18 首 先 放 置 好 酒 精 灯 ， 然 后 根 据 酒 精 灯 火 焰 的 高 度 将 盛 有 药品的试管固定在铁架台上，试管口略向下倾斜。 先 将 试 管 均 匀 加 热 ， 然 后 将 酒 精 灯 固 定 在 有 药 品 的 部 位 加热。 给试管里的固体加热 【实战演练】 1. 取少量氧化铜粉末，装入试管中，再向试管中加入约2 mL稀盐酸，振荡试 管，观察现象。然后加热试管，观察现象。 现象 2. 取 少 量 硫 酸 铜 晶 体 ， 放 入 试 管 中 ， 将 试 管 固 定 在 铁 架 台 上 ， 用 酒 精 灯 加 热 试管，观察现象。 现象 反思交流 1. 在化学实验基本技能训练中，你有哪些经验要与同伴分享？ 2. 结合对本实验的体验，谈谈化学实验中应该注意哪些安全事项？ 3. 下 面 是 一 些 危 险 化 学 品 标 识 ， 请 登 录 互 联 网 查 询 了 解 有 关 危 险 化 学 品 的 更 多信息。 到图书馆去 19 到图书馆去 你好，化学！ 跟化学第一次亲密接触 当 你 听 到 “ 化 学 ” 这 个 词 的 时 候 ， 眼 前 可 能 会 浮 现 出 这 样 的 景 象 ： 一 脸 严 肃 的 科 学 家 正 在 实 验 室 里 “ 鼓 捣 ” 那 些 瓶 瓶 罐 罐 ， 里 面 盛 的 “ 神 秘 物 质 ” 正 在 “ 咕 咕 ” 冒 泡 ， 或者“ ”作响，或者发生神奇的颜色变化 化学改变了世界 的 确 ， 我 们 头 脑 中 化 学 家 的 形 象 往 往 被 影 视 等 媒 体 “ 艺 术 加 工 ” 过 。 然 而 ， 影 视 作 品 中 的 “ 化 学 ” 未 必 有 你 想 象 的 那 么 “ 失 真 ” 。 拍 摄 于 1961年 的 好 莱 坞 电 影 乌 龙 博 士 讲 述 了 一 位 “ 疯 狂 ” 的 化 学 教 授 的 故 事 ： 他 偶 然 制 出 一 种 叫 做 “ 飞 天 法 宝 （ Flubber） ” 的 物 质 ， 这 种 物 质 可 以 摆 脱 地 心 引 力 、 漂 浮 在 空 中 。 这 本 是 一 个 虚 构 的 科 幻 故 事 ， 然 而 ， 几 年 之 后 （ 1965年 ） ， 一 位 化 学 家 真 的 制 造 出 一 种 类 似 于 “ 飞 天 法 宝 ” 的 东 西，即后来在市场上大受欢迎的“超级弹跳球（Superball） ” 。 影 视 作 品 中 的 化 学 家 经 过 艺 术 夸 张 ， 一 个 比 一 个 神 奇 ； 然 而 ， 任 何 一 个 生 活 在 20世 纪 初 的 人 ， 不 论 他 如 何 神 奇 ， 都 想 象 不 到 21世 纪 的 世 界 会 变 成 什 么 样 子 。 看 一 看 我 们 周 围 吧 ， 似 乎 没