11.冰和水【教材简析】本课是在学生认识了物质的状态及其主要性质的基础上，进一步认识到通过加热和冷却可以使水的状态发生变化。活动1“观察水结冰现象”目的是让学生通过实验认识到当温度降到0时水会结冰。活动2“观察冰的融化”目的是认识到冰受热后可以变成水。应用与拓展“做创意冰品”让学生动手利用模具制作各种形状的冰品，旨在进一步认识冰水之间的转化。【学情分析】学生前面已经认识了物质的三态，并学习了水和水蒸气之间的转化，这为学生进一步认识冰和水提供了基础。学生对冰与水之间的状态的转化习以为常，这为学生的进一步学习提供了认知的基础。【教学目标】科学概念目标1.能说出冰、水虽然状态不同，但都是同一种物质。2.能说出一般情况下，当温度降低到0时，水会结冰，当温度升高到0时，冰会融化成水。科学探究目标1.能根据实验方法进行水结冰、冰融化成水的实验。2.能用表格进行实验记录。3.能分析数据，归纳出实验结论。科学态度目标 1.能对冰和水互相转化的实验产生浓厚兴趣。2.和同学分工合作，共同完成任务。科学、技术、社会与环境目标了解身边物体的存在状态在一定条件 下可以转化。【教学重难点】重点：1.观察冰的特点和水结冰过程中的温度变化。2.观察冰融化成水的过程中温度的变化。难点：1.水为什么会结冰。2.冰融化成水的实验设计。【教学准备】教师准备：铁架台、试管、温度计、记号笔、纯净水、碎冰、食盐、烧杯、记录表、课件等。学生准备：计时表、科学学生活动手册、笔等。【教学过程】一、创设情境，提出问题1.引导:寒冬来临时，经常看到水结冰的现象。( 出示冰的图片)2.提问:水在什么温度下能结冰?二、实验操作，观察记录1.研究水结冰的现象。(1)掌握方法。播放课件，提示学生注意实验的过程和方法。指定学生汇报，然后出示实验方法。A.将铁架台、试管、纯净水、碎冰等器材，按照实验装置图自下而上安装。B.在试管中加入适量纯净水(不要过多)，用记号笔在管壁上标记好水面高度。C.将温度计吊起，插入试管里的水中。D.在烧杯中装满碎冰，把试管放入碎冰中。E.当温度变化缓慢或者不变时在碎冰里加些食盐，继续观察温度计数值的变化。(该实验向碎冰中加入适量的食盐，会加快水结冰，缩短实验时间，提高实验效果。)(教师画出关键词，让学生利用关键词进行记忆。)学生回忆实验方法，并进行复述、记忆。出示注意事项。A.小组同学分工合作(包括观察、记录、收拾等)。B.小组成员轮流观察。C.实验过程中要安静有序。(2)实验并观察。学生分组进行实验，将实验现象记录在科学学生活动手册第13页中，教师巡回指导，提示学生注意安全。(要求学生认真、准确、实事求是地进行实验记录，以此来帮助学生树立实事求是的科学态度和科学精神。)(3)描述现象。汇报实验结果。(教师引导学生可以按照“我是怎么做的?观察到什么现象?”的方式进行汇报，要求其他学生认真倾听，并对其进行补充、修改和评价。)(4)分析并得出结论。提问:水在什么温度时开始结冰，水结冰后体积会怎样?总结:在0时水会结成冰，水在结冰的过程中体积会变大。2.观察冰的融化。(1)提出问题。提问:当水温降到0时水会结成冰，冰受热又会发生什么变化呢?引导:你有哪些方法能够加快冰的融化?(2)掌握方法。播放实验方法课件，提示学生关注实验过程中的主要方法。之后提出问题并指定学生回答。出示实验方法:A.从冰箱中取出一些碎冰，放入烧杯。B.用温度计测量碎冰的温度。C.每隔一分钟记录温度计的示数和冰的状态。(教师引导学生勾画关键词，并进行复述、记忆。)出示注意事项。小组同学分工合作，实验过程中要安静、有序。(3)实验并观察。学生分组进行实验，将实验现象记录在科学学生活动手册第13页中。教师巡回指导，提示学生注意安全。(实验中为了加快冰的融化，可以使用酒精灯给烧杯中的冰加热。)(4)得出结论。提问:冰在什么温度下会融化成水?冰融化成水时质量有什么变化吗?总结:冰在0时可以融化成水，质量不变。三、综合概括，得出结论思考:通过以上两个实验的结果，你能得出什么结论?学生思考后进行交流。小结:水在0时可以结成冰，冰在0时可以融化成水。水和冰是同一物质的不同状态，在一定的条件下可以相互转化。四、实践运用，拓展延伸1.引导:水与我们的生活息息相关，水没有固定的形状，人们利用水的流动性可以制作各种形状的创意冰品。学生观看制作冰品的课件图片。2.引导:请同学们课后设计并制作模具，用来制作漂亮的冰品。比一比,谁制作的冰品造型独特，色泽鲜艳。学生课后设计制作创意冰品，选择适当时机进行展示评价。【板书设计】11. 冰和水在0时水会结成冰，体积变大在0时冰可以融化成水，质量不变水和冰是同一物质的不同状态，在一定的条件下可以相互转化